影》名餐廳「火焰牛排秀」悲劇了!火舌瞬間大爆發 5歲童半臉燒傷

影》名餐廳「火焰牛排秀」悲劇了!火舌瞬間大爆發 5歲童半臉燒傷

沖繩知名牛排餐館的「火焰牛排秀」(Flambé)18日玩出意外,廚師在鐵板牛排上噴灑酒精時火舌瞬間大噴發,導致一對父子嚴重燒傷。(示意圖/shutterstock)

沖繩知名牛排餐館「SAM’s Anchor」的「火焰牛排秀」(Flambé)18日玩出意外,廚師在鐵板牛排上噴灑酒精的瞬間,火舌大噴發,壟罩整座鐵板,導致在鐵板對面的一對父子嚴重燒傷,其中5歲男童的傷勢覆蓋半邊臉。

綜合日本電視臺、TBS電視臺、《沖繩時報》等日媒報導,沖繩知名牛排餐館「SAM’s Anchor」18日晚間表演法式料理「火焰牛排秀」,畫面顯示,廚師先將牛排擺在吱吱作響的鐵板上並點火,接着朝牛排噴灑酒精,下一秒火舌瞬間大爆發,噴發的火勢覆蓋整座鐵板,甚至掩蓋住鏡頭畫面,似乎蔓延到拍攝表演的顧客身上,

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後續餐廳一對顧客父子緊急送醫治療,當時正在拍攝影片的父親頸部燒傷,手掌也腫起大水泡,他的5歲兒子傷勢較嚴重,半邊臉及手被燒傷,所幸兩人都沒有生命危險。

餐廳在發生意外後暫停營業3天,並且公開道歉。據警方調查,廚師似乎沒有按照說明書操作,導致火焰直接蔓延至裝有酒精的瓶子,進而造成火舌大爆炸;另外,廚師似乎也在不對的時間倒酒。

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根據東京一家鐵板燒餐館示範,表演「火焰牛排秀」時,通常會把肉放在離顧客較遠的位置,以免發生不必要的火勢。餐廳指出,表演時使用的酒爲白蘭地,倒酒時噴嘴不能朝向客人,不過事故影片中,廚師的噴嘴正對着拍攝者,酒精從瓶子裡噴出來的瞬間燃燒,廚師手上的瓶子也炸開。

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